春の和菓子

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先週の土曜日、野菜ソムリエ仲間の大澄かほるさんが主宰されている
「HERB&COOKING ROOM KINA」
ねりきりを習ってまいりました。
大澄さんのオリジナルのよもぎ餡が非常に美味しい!
大人の味わいでした。
力が必要なねるねる作業と、繊細な成形作業…。
私は植毛?に失敗し、途中アフロねりきりになりそうで
ドキドキしました。。。
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by chihiro-vf | 2014-04-02 20:45 | 野菜のソムリエ的