先週末はB組長も加わり、
またまた楽しくお仕事をさせていただきました。
この日のメニューは
☆野菜ソムリエおすすめ野菜の洋風煮びたし
☆帆立貝とチコリーのクリーム煮
茹で野菜を添えて
☆カラフル野菜と白茄子の酢豚 黒酢風味
シェフがその場で調理してくれるコーナーでは、
☆ハンバーグステーキオニオンソース
エリンギのクリーム煮添え
☆ローストポーク フランボワーズ風味のピクルスを添えて
というラインアップ♪
サラダコーナーのキャベツにはセミドライトマトが投入されておりました!
かぼちゃも甘くてクリーミー。
大量にお皿に乗せてらっしゃる女性が多かったデス。
それから珍しいナスをたくさんご紹介しましたよ♪
左は以前もご紹介した白茄子様、中央はひすいなす様、
右下は加茂茄子様です!
ひすいなす様他珍しいお野菜は、
東京にいるベジフル仲間の八百屋さんI山さん経由で
埼玉県所沢の陽子ファームより届きました!
今度行ってみたいな〜♪
お次は、珍しいズッキーニ第二弾!
坊ちゃんかぼちゃと間違えそうなこの風貌!
「サパジーニ」(伊語)と呼ばれる種類のようです。
赤いオクラも「初めて!」というお客様がほとんどでした。
紫アスパラと同様、ゆでると緑になっちゃうので、
できれば生食で彩りを楽しみたいものですね。
さて、加賀太きゅうりですが、昨年、
ビールのCMで丸かじりされてから大ブレイクした加賀野菜です。
ほろ苦さが残る昔ながらのキュウリの味なんですよね。
地元の方は煮て食べることが多いと伺っております。
この日は我らがB組長も参加。
それから、のんちゃんがお手伝いに来てくれましたよー♪
「ばぶばぶぶー♪(子どもの頃から野菜を食べると美人になるのよ)」
訳:chihi
# by chihiro-vf | 2006-08-02 11:41