「ほっ」と。キャンペーン

講師をしてきました♪

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現在、食と健康づくりフェスティバル2008というイベントが開催されていまして、
昨日・本日と、野菜ソムリエ講座の講師をさせていただきました。

1回40分程度の講座を1日4回。
それぞれ、アスパラ・いちご・トマト・ジャガイモがテーマ。

私はトマトを担当しました。

野菜ソムリエ有志で、このようなイベントに参加するのは初めてで
不安な部分もあったのですが、
思った以上に盛況で、とても良い体験となりました。

トマトについてあらためて調べてみると
思い出すことや、新しい発見などがたくさんあって。

それから、40分って長いかな?と思ってはいたんですが、
もっともっと話したいことがありました。

知らないうちに、自分の引き出しがずいぶん増えたのだなと感じ、
少し感動。。。!

これから、明日締め切りの仕事をなんとか終わらせて、
明日は、毎月恒例のさっぽろ東急百貨店さわみつ青果さんに登場します。

旬の野菜をいろいろご紹介してきまーす♪
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by chihiro-vf | 2008-06-18 20:10 | 野菜のソムリエ的

筍に空豆…春がいっぱい♪

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土曜日は、さっぽろ東急百貨店さわみつ青果さんにて
月に一度の菜果セットの販売日でした。

今月は、筍や空豆、富良野産の立派なアスパラ等が入ったセット。

果物は美生柑という柑橘。
私、はじめて食べました!
(詳しくは後日レポートしますね)

最初、セットでの提案を始めた頃は
「必要なもの以外はいらないワ」と
興味なさそうなお客様が多かったのですが、
今は「毎月楽しみにしてるの」という方も増えたような気がします。

お客様が、美味しい食べ方を教えてくださったり。
私たちが「最近こういう食べ方が流行ってますよ」とお伝えしたり。

ちょっとした会話を楽しんでいただけることがウレシイです。

来月は5月29日の予定です♪
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by chihiro-vf | 2008-04-21 10:35 | 野菜のソムリエ的

菜果セット販売しました。

今年は閏年。
2月も29日まであるんですね。
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さっぽろ東急百貨店B1Fさわみつ青果さんにて、
恒例の野菜ソムリエが選んだ「菜果セット」をご提案&販売させていただきました。
とっても人気で早々と売り切れてしまいました。

新玉ねぎ、新じゃが、新ごぼう、
そして道内産のあさつきや寒玉キャベツ
立派なブロッコリーも目を引きました。
それに新しい柑橘「まりひめ」も入ってたんですよ。

この活動も、まる1年たって、
リピーターの方が増え、「先月のはよかったよ」とか
「あの食べ方美味しかったよ」など、
お声掛けいただくこともあります。

どんな食べ方をするのか、お客様がどんな食生活を送ってらっしゃるのか、
直接伺える貴重な機会なので、
毎回楽しみにしております。

来月は3/29の予定です♪
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by chihiro-vf | 2008-02-29 14:36 | 野菜のソムリエ的

11月の菜果セット

恒例になった東急百貨店B1F 澤光青果さんでの
野菜ソムリエが選んだ菜果セットのご提案。
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今月はすっかり秋の装いのセット内容でした。
おすすめは、栗山町のブランドかぼちゃ「とことんかぼちゃ」。
テレビで放映されるなど話題なんです。
ネーミングもおいしそう♪
とことんこだわって、とことん美味しいかぼちゃになった…みたいなストーリーが
伝わってくるようですね。

それから、オリゴ糖を含んだヤーコン。
食べ方を知らない方が多くいらっしゃいました。
きんぴらがよく知られていますけど、
薄くスライスしてポン酢で食べても美味しいですよ。

単品でなら買わないお客様も、セットに入ってたら食べざるをえない…から
こういうことをきっかけに新しい野菜にチャレンジする方が
増えてくださるといいな〜と思います。

今回は、いつものマイスター2名に
ジュニアマイスターさんも1名加わって、とっても頼もしかったです。

11月も29日に開催予定です♪
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by chihiro-vf | 2007-10-29 17:48 | 野菜のソムリエ的

10月ですね♪

土星人(ー)なんです。。。

今年は大殺界のど真ん中。
10月からはますます絶不調になるらしいです。

「10月ですね♪」なんて音符をつけてる場合じゃないですヨ。自分。。。

そんな今日この頃ではありますが、
昨日は「さっぽろ青果の日」のイベントでパークホテルへ。
仲良くしていただいているベジフル仲間萬谷さんと一緒に
「やさいくだもの消費拡大フェア」におじゃましてきました。
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道内外、海外から、たくさんの野菜・フルーツが大集合!
事前に抽選で招待されたお客様800名が、
食べ比べや、お料理を楽しんでいらっしゃいました。

私も、取材がてら、あれこれ食べまくり。。。
露地もののいちじくや、茨城のさつまいも、
カリフォルニア産のいちごなど、珍しいものをたくさん味わってみました。

会場では、シニアマイスターの小田浩子さんの講演もありました。
FMアップルの福津京子さん(司会をされていました)、
料理研究家の秋山寿磨子さんなどなど、
久々に会えた人たちがたくさんいたのでうれしくなっちゃった♪
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by chihiro-vf | 2007-10-04 16:54 | 野菜のソムリエ的

すっかり秋ですね♪

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毎月1回、さっぽろ東急百貨店B1F、澤光青果さんで行っている
野菜ソムリエが選んだ旬の菜果セットのご提案。

前回は8月9日で、今回は9月29日だったので、すごくお久しぶり♪

野菜の種類も、とっても秋らしくなっていて、
たくさんの方にお買い求めいただきました。

紅あずまや露地舞茸、そして葡萄に柿に梨まで入った
盛りだくさんの内容だったんです。

10月は29日の予定です♪
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by chihiro-vf | 2007-09-29 14:58 | 野菜のソムリエ的

全日空ホテルで野菜ソムリエのイベント

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昨年から、ずっとお手伝いしていた
全日空ホテル2Fパルテールでのイベント…。

お世話になっていた今井シェフが、その後、野菜ソムリエの資格を取得されたんです!
で、月曜日に初めてのイベントを行うとのことで
お手伝いに行ってまいりました!
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内容は、フルーツのカンタンでキレイなカッティング方法をデモンストレーション。そして、たくさんのフルーツを食べていただきながら、この日のために用意された特別なサラダやデザートを召し上がっていただくというもの。
以前からお客様におすすめしていた、フルーツ酢を使ったドレッシングなど、
すぐ出来ておしゃれなレシピばかりです。

「勉強になった」「サラダが美味しかった」「レシピがあって嬉しい」などの
感想をいただきました。

今井シェフ、これからもご活躍くださいね!
またお手伝いさせていただきます!!!b0082280_16445977.jpgb0082280_16455778.jpgb0082280_16464564.jpg
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by chihiro-vf | 2007-09-25 16:35 | 野菜のソムリエ的