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お味噌づくり

料理名鶴の子大豆の味噌
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KINAさんにて、野菜ソムリエ仲間の農家さん、松本さんによる手作り味噌講座がありました。
松本さんちの鶴の子大豆を使って
みんなでワシワシ♪
今、我が家で静かに熟成中。

カラダに優しいお食事をしながら、
お豆のお話し。
今日もお勉強させていただきました027.gif
作り方
1大豆と麹と塩は、1:1:0.5

by chihiro-vf | 2015-02-19 14:04